Bizcotela

Ingredients

  • 135 g harina de maíz refinada—Maizena—
  • 65 g harina de repostería
  • 250 g azúcar glas
  • Una pizca sal
  • 8 huevos

1. Precalentar el horno a 180°, calor arriba y abajo. 2. Separar las claras de las yemas. Montar las claras con una pizca de sal, ayudándonos de una máquina de varillas, o con una varilla y un brazo potente. 3. Batir unos segundos las yemas con un tenedor e incorporarlas a las claras montadas. Me...

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