Caballa Escabechada

Ingredients

  • agua
  • vino

Cortamos la cebolla a trocitos. En la olla, ponemos a hervir el agua con vinagre, la cebolla, los ajos enteros. Mierntras se cuece la cebolla, cogemos la sartén con aceite de oliva y marcamos (sin llegar a dorarla) los lomos de caballa por todas sus caras y reservamos. Aprovechando el aceite, po...

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