Calabacines rellenos de carne. Receta paso a paso

Ingredients

  • 1 diente de ajo
  • ½ kg de carne picada: mezcla de ternera y cerdo
  • 4 calabacines medianos
  • 100 g de queso rallado para gratinar (a vuestra elección, a mi me encanta el Idiazabal)
  • 300 ml de Bechamel
  • ½ vaso de vino blanco
  • 2 tomates grandes y 1 pimiento rojo
  • + 4 more ingredients
    • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ILove Gota Verde
    • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
    • 1 zanahoria grande
    • 2 cebollas

1. Para preparar los calabacines los partimos en dos de manera longitudinal. Los vaciamos con una cuchara de postre o un vaciador de manzanas, raspamos con cuidado para no estropear demasiado la hortaliza y siempre dejando por lo menos un dedo de calabacín, tiene que quedar con bastante pulpa. Re...

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