Calabaza en tacha

Ingredients

  • 1 calabaza de kilo y medio
  • 500 gramos de piloncillo*
  • 2 palitos de canela
  • ½ kilo de guayaba

1. Lava muy bien la calabaza y con un machete (para la calabaza de castilla) o un cuchillo grande (en caso de la pumpkin) córtala en dos. Empleando un cuchillo chico y una cuchara para raspar, saca las hebras y las semillas (pepitas) del interior de la calabaza. No descartes las semillas, pues la...

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