Caracolas alemanas

Ingredients

• Harina 0000 520 g
• Sal 1 cda
• Levadura 20 g
• Agua 200 cc
• Manteca 1 cda
• Margarina 250 g
• Harina 0000 c/n
• + 6 more ingredients
• • Huevos 1
  • Pasas de uva 200 g
  • Cognac 100 cc
  • Maníes tostados 200 g
  • Azúcar impalpable 150 g
  • Cognac 50 cc

Procedimiento Masa Mezclar la harina con la sal, en el centro colocar la levadura, agregar el agua fría y la cucharada de manteca. Tomar la masa hasta formar un bollo tierno.No activar demasiado el gluten para que no tome fuerza la masa. Dejar reposar en heladera 1 hora. Empaste Estirar la masa a...

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