Caracolas alemanas

Caracolas alemanas
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Ingredients

  • Harina 0000 520 g
  • Sal 1 cda
  • Levadura 20 g
  • Agua 200 cc
  • Manteca 1 cda
  • Margarina 250 g
  • Harina 0000 c/n
  • + 6 more ingredients
    • Huevos 1
    • Pasas de uva 200 g
    • Cognac 100 cc
    • Maníes tostados 200 g
    • Azúcar impalpable 150 g
    • Cognac 50 cc

Procedimiento Masa Mezclar la harina con la sal, en el centro colocar la levadura, agregar el agua fría y la cucharada de manteca. Tomar la masa hasta formar un bollo tierno.No activar demasiado el gluten para que no tome fuerza la masa. Dejar reposar en heladera 1 hora. Empaste Estirar la masa a...

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