Cordero con arvejas, limón y pasta

Ingredients

  • Yemas 2
  • Jugo de limón c/n
  • Arvejas c/n
  • Rúcula c/n
  • Risoni c/n
  • Caldo de polloç 2 l
  • Ajo 3 dientes
  • + 5 more ingredients
    • Puerro 400 g
    • Garrones de cordero 2 k
    • Semillas de coriandro c/n
    • Ají molido c/n
    • Sal gruesa c/n

Procedimiento Machacar la sal gruesa con el ají molido y las semillas de coriandro. Condimentar los garrones de cordero con esta mezcla y espolvorear con harina. Sellar en una cacerola bien caliente y retirar. Picar el puerro y dorar en la cacerola del cordero. Agregar el ajo y el caldo ...

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