Cordero Marinado con Chimichurri de Naranja

Ingredients

  • 2 dientes de ajo pelados
  • ¼ cucharadita de pimienta negra fresca molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1/3 taza de jugo de naranja fresco
  • + 14 more ingredients
    • ½ taza colmada de hojas de perejil fresco
    • 2/3 taza colmada de hojas de albahaca fresca
    • 1 taza colmada de hojas de cilantro fresco
    • Aceite en spray
    • ¼ cucharadita de pimienta negra fresca molida
    • 1 cucharadita de sal
    • 1 (4 libras) pierna de cordero desgrasada
    • 6 dientes de ajo picados
    • ¼ cucharadita de pimiento rojo picado
    • ¼ cucharadita de canela en polvo
    • 1 cucharadita de pimentón (paprika)
    • 1 cucharadita de comino molido
    • 2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada
    • 3 cucharadas de mostaza Dijon

Para preparar el cordero, mezcle los primeros 7 ingredientes en un recipiente pequeño y adobe el cordero. Coloque el cordero en una bolsa de plástico grande con cierre hermético y cierre. Deje marinar en el refrigerador por 2 horas, volteando el cordero de vez en cuando. Precaliente el horno a 40...

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