Cordero mariposa

Ingredients

  • Cilantro 1 atado
  • Cilantro 1 atado
  • Pan tipo árabe 14
  • Gigot de cordero 1
  • Aceite de oliva 100 cc
  • Chile rojo 1
  • Coriandro 1 cda
  • + 29 more ingredients
    • Cúrcuma 1 cda
    • Ajo 6 dientes
    • Limón 1
    • Pimienta c/n
    • Menta c/n
    • Estragón 1 atado
    • Menta 1 atado
    • Ciboulette 1 atado
    • Chile rojo 1
    • Limón 1
    • Cebolla morada 1
    • Arvejas partidas secas 2 tazas
    • Arvejas congeladas 1 taza
    • Polvo para Hornear 1 cda
    • Azúcar 1 cda
    • Cebolla morada ½
    • Chile rojo ½
    • Menta 1 atado
    • Perejil 1 atado
    • Sal y pimienta c/n
    • Aceite c/n
    • Pepinos 3
    • Sal y pimienta c/n
    • Vinagre 100 cc
    • Pasta de sésamo c/n
    • Menta 1 atado
    • Comino 1 cda
    • Cúrcuma 1 cda
    • Yogur griego 1 pote

Procedimiento Cordero mariposa Deshuesar el gigot de cordero en forma mariposa y reservar. Mezclar el aceite de oliva con el chile rojo picado, coriandro machacado, cúrcuma, los dientes de ajo aplastados y la piel de 1 limón picada. Por último, agregar pimienta y unas hojas de menta rota...

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