Couscous - Gemüse - Pfanne mit leichter Käsesauce

Ingredients

  • 2 TL Öl
  • 45 g Couscous, trocken
  • 1 Stange/n Lauch
  • 150 g Champignons
  • 2 Paprikaschote(n), rot und gelb
  • ½ TL Sambal Oelek
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • + 4 more ingredients
    • 2 EL Frischkäse 9% Fett
    • Salz und Pfeffer
    • Paprikapulver, edelsüß
    • etwas Basilikum, fein gehackt

Die Paprikaschoten putzen, entkernen und in Stücke schneiden. Den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse in 2 TL Öl anbraten und etwas Sambal Oelek unterrühren. Den Couscous dazugeben, kurz mitbraten und alles mit der Gemüsebrühe ablöschen...

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