Crema Pastelera

Ingredients

  • Leche 1 l
  • Huevos 4
  • Harina 0000 75 g
  • Almidón de maíz 75 g
  • Esencia de vainilla c/n
  • Azúcar 300 g

Procedimiento Llevar a ebullición la leche y reservar. En un bol mezclar el almidón de maíz, la harina, los huevos y la esencia de vainilla y el azúcar. Incorporar la leche y cocinar sobre el fuego hasta que hierva. Enfriar y reservar.

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