Crema pastelera

Ingredients

  • Leche 1 l
  • Azúcar 250 g
  • Vaina de vainilla 1
  • Almidón de maíz 80 g
  • Yemas 12

Procedimiento Colocar en una cacerola la leche, la mitad del azúcar y la vaina de vainilla abierta a lo largo. Calentar hasta el primer hervor, retirar y dejar en infusión durante 10 minutos. Descartar la vainilla. Tamizar juntos el resto del azúcar y el almidón de maíz. Agregar las yemas y...

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