Crème anglaise

Ingredients

  • 4 jaunes d'oeuf
  • 50 cl de lait
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

1Dans une casserole, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'au blanchiment du mélange. Ajoutez le lait froid. 2Mettez sur le feu et laissez chauffer sans cesser de remuer. 3Lorsque le mélange nappe la cuillère, et avant que le premier bouillon ne se forme, enlevez du feu. ...

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