Crème aux spéculoos

Ingredients

  • Crème aux spéculoos : 20 cl de lait 25 cl de crème liquide 1 pincée de cannelle 100 g de spéculoos 4 jaunes d'oeufs 40 g de cassonade 1 c.à.s de miel liquide 100 g de speculoos pour la déco

Préchauffer le four à 110°C Faire chauffer le lait et la crème. Emietter les spéculoos dans un saladier. Oter du feu dès le début de l'ébullition. Ajouter les spéculoos. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet. Ajouter le mélange aux spéculoos et mélanger à n...

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