Crème brûlée à la catalane

Ingredients

  • 3 jaunes d'oeuf
  • 10 cl de lait (entier si possible)
  • ¼ de l de crème liquide
  • 50 g de sucre en poudre + 1 c. à café pour la garniture (sucre roux de préférence)
  • 1 sachet de sucre vanillé ou une dosette de vanille liquide

1Préchauffez le four th.4 (120°C). 2Mélangez le lait, la crème et les jaunes d'oeufs, puis le sucre et la vanille (ou autre ingrédient pour le parfum). 3Mettez dans des petits ramequins et enfournez 35 à 40 min. 4Vers la fin, saupoudrez avec la c. à café de sucre en poudre restante et pass...

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