Crème mousseline

Ingredients

  • 1 litre de lait
  • 6 à 10 jaunes d'œuf
  • 250 g de sucre
  • 80 g de farine
  • 250 g de beurre en pommade
  • 1 gousse de vanille

Phases techniques de la recette : 1 Préparer tous les ingrédients. 2 Fendre la gousse de vanille en deux. 3 Dans un cul de poule, mélanger le sucre et les jaunes d'œufs. 4 Blanchir la préparation. 5 Incorporer la farine. 6 Bien mélanger. 7 Porter à ébullition le...

View full recipe at SpringPad

Comments


Best Wine Deals

See More Deals





Snooth Media Network