Crèmes au citron meringuées

Ingredients

  • 175 g de biscuits secs
  • 3 citrons
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 300 g de lait concentré sucré
  • 4 blancs d'oeufs
  • 175 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre ramolli

1Préchauffez le four à th.6 (180°C). 2Écrasez les biscuits à la fourchette, ou mixez-les pour une préparation homogène. Faites une pâte avec la poudre de biscuits et le beurre ramolli. Beurrez des ramequins, déposez la pâte au fond et placez 20 min au réfrigérateur. 3Battez les jaunes d'oeuf...

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