Duo de mousses de saumon fumé et d'avocat

Ingredients

  • 220 g de saumon fumé
  • 2 avocats
  • 50 g de fromage blanc
  • 15 cl de crème liquide
  • 10 cl de vodka
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 6 feuilles de gélatine
  • + 2 more ingredients
    • 1 bouquet de ciboulette
    • sel et poivre

1Dans un bol d'eau froide, placez les feuilles de gélatine pour les faire ramollir. 2Pelez les avocats et mixez en la chair avec un peu de jus de citron et le fromage blanc. Salez et poivrez. 3Faites tiédir la vodka dans une casserole. Hors du feu, dissolvez la gélatine au fouet en la plongeant d...

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