Empanada de setas. Receta gallega

Ingredients

  • 500 g de setas variadas
  • 1 Cebolla grande
  • 200 g de panceta entreverada
  • 1 Chorrito de vino blanco
  • SalAceite de oliva virgen extra
  • 650 g de harina panadera aprox. + para espolvorear
  • 12 g de levadura fresca de panadería
  • + 4 more ingredients
    • 12 g de sal
    • 150 g de agua templada
    • 150 g de aceite del relleno previo aprox.
    • 1 Huevo para barnizar

Preparación: 1.- En una cazuela grande honda calentamos abundante aceite de oliva. 2.- Troceamos en dados pequeños la cebolla y la rehogamos a fuego medio hasta que esté transparente. 3.- Mientras limpiamos las setas y las rompemos en trozos regulares. Las echamos en la cazuela, subimos el f...

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