Filets de truite amandine

Ingredients

  • 60 ml (¼ tasse) chapelure*
  • 60 ml (¼ tasse) amandes, hachées finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) thym séché
  • 10 ml (2 c. à thé) sauge séchée
  • Au goût sel et poivre
  • 4 filets de truite fraîche de 120 à 150 g (4 à 5 oz) chacun
  • 60 ml (¼ tasse) jus de citron

Préchauffer le four à 180°C/350°F.Dans un bol, mélanger la chapelure, les amandes, le thym et la sauge. Assaisonner.Déposer les filets de truite dans un plat allant au four légèrement huilé.Parsemer les filets de truite de chapelure assaisonnée et arroser de jus de citron.Faire cuire au four, à d...

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