Filets de turbot aux fines herbes et agrumes en papillote

Ingredients

  • 4 x 150 g ( 4 x 5 oz) filets de turbot frais
  • 30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive extra vierge Irresistibles*
  • 1 citron, coupé en rondelles
  • 1 lime, coupée en rondelles
  • 1 orange, coupée en rondelles
  • 30 ml (2 c. à soupe) vin blanc
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • + 4 more ingredients
    • 60 ml (¼ tasse) mélange d’herbes fraîches, aneth, ciboulette, estragon
    • 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron frais
    • 15 ml (1 c. à soupe) zestes d’agrumes, citron, lime, orange
    • Au goût, sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C (350°F).Bien éponger les filets afin d’enlever le maximum d’humidité.Badigeonner les filets de turbot avec l’huile.Sur 4 feuilles d’aluminium doublées de papier sulfurisé ou parchemin, déposer les rondelles d’agrumes et par dessus, les filets de turbot.Ajouter le reste...

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