Filets mignon de porc à la crème et à la moutarde

Ingredients

  • 500 à 600 g de filet mignon de porc
  • crème fraîche semi-épaisse ou épaisse
  • 2 bonnes c. à soupe de moutarde forte
  • ciboulette fraîche
  • sel, poivre

1Coupez le filet mignon en tranches de 2 cm d'épaisseur, salez, poivrez et faites dorer de chaque côté durant 10 min à la poêle. 2Ajoutez la crème fraîche, la moutarde, le sel, le poivre, la ciboulette et laissez cuire encore quelques minutes. 3Servez aussitôt.

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