Fondue de Queijo

Ingredients

  • 1 pitada de noz-moscada
  • 3 pitadas de pimenta-do-reino
  • 4 colheres (sopa) de vodca
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (chá) de maisena
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • + 3 more ingredients
    • 1 dente de alho sem casca partido ao meio
    • 400 g de queijo emmenthal ralado
    • 800 g de queijo gruyere ralado

Esfregue o alho na parte interna de uma panela própria para fondue. Coloque o vinho e o suco de limão e leve ao fogo até amornar. Reduza o fogo, junte os queijos e mexa bem até começar a derreter. Adicione a maisena dissolvida no leite e continue a cozinhar, mexendo sem parar, em movimentos...

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