Huevo con champiñones, bacon y espinacas

Ingredients

  • sal y pimienta.
  • hojas de espinaca pequeñas para decorar,
  • 10 gr de champiñón en juliana,
  • 10 hojas de espinaca en juliana,
  • 30 gr de bacon en tiras,
  • 1 huevo

Cortar el bacon, la espinaca y el champiñón en juliana fina y saltear en una sartén con una pizca de aceite de oliva. Primero el bacon, luego el champiñón y por ðltimo, la espinaca. Sazonar con sal y pimienta.Dejar enfriar. En un bol batir un huevo e incorporar la mezcla anterior. Disponer ...

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