Lasagne aux épinards et légumes grillés

Ingredients

  • 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive*
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 500 ml (2 tasses) champignons, en quartiers
  • 500 ml (2 tasses) épinards Irresistibles*,cuits, essorés, hachés
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 250 ml (1 tasse) mozzarella, râpés*
  • + 5 more ingredients
    • 250 ml (1 tasse) suisse, râpés
    • 125 ml (½ tasse) parmesan parmigiano reggiano frais, râpé
    • 500 ml (2 tasses) sauce béchamel
    • 9 lasagnes aux épinards, cuites
    • 1 aubergine, tranchée et grillée

Préchauffer le four à 180°C / 350°F.Dans un poêlon, chauffer l'huile d'olive et sauter l'ail et les champignons environ 3 minutes. Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson 2 minutes. Réserver.Couper les poivrons en deux, retirer les graines et les membranes blanches. Déposer les poivrons fac...

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