Muffins à la farine de maïs, pomme et framboise

Ingredients

• 200 g de farine t45
• 200 g de farine de maïs
• 1 sachet de levure chimique (soit 11g)
• 100 g de sucre roux
• 1 pincée de sel
• 1 pomme coupée en petits morceaux (ici une pink lady = 90g en tout)
• 100 g de framboises congelées
• + 3 more ingredients
• • 400 ml de lait ribot
  • 75 ml / =75g d'huile neutre (ici isio 4)
  • 2 oeufs

Mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter les fruits et mélanger de nouveau. Dans un autres saladier: fouetter les œufs à la fourchette, ajouter le lait puis l'huile. Bien mélanger. Ajouter le mélange liquide à la préparation de farine. Mélanger tout juste pour que la farine soit bien incorporé...

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