Patatas guisadas con almendras

Ingredients

• 15 kg de patatas para cocer,
• 10 almendras crudas
• ½ 1 de caldo de verduras,
• 2 rebanadas de pan,
• 2 dientes de ajo,
• 1 cucharadita de pimentón,
• aceite
• + 1 more ingredients
• • perejil.

Freímos los ajos, el pan y las almendras en una sartén con un poco de aceite de oliva. Después, escurrimos todo, lo pasamos a un mortero y lo machacamos junto a la cucharadita de pimentón y el perejil.Agregamos a la picada el medio litro de caldo de verduras y lo reservamos. En el mismo aceite qu...

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