Pera brioche brie

Ingredients

  • Sal y pimienta c/n
  • Queso brie 250 g
  • Aceite de oliva c/n
  • Variedad de brotes c/n
  • Pan brioche 1
  • Manteca clarificada c/n
  • Peras 4

Procedimiento Pelar y cortar las peras en cubos pequeños. Saltear en manteca. Cortar el pan brioche en triángulos, pintar con manteca clarificada y dorar en sartén. Hacer una ensaladita de brotes de vegetales con aceite de oliva. Montar en un plato un triángulo de pan tostado, disponer el...

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