Rouleaux de printemps

Ingredients

  • Quelques feuilles de coriandre hachées
  • 2 cuillères à soupe de nuoc-mam
  • sel, poivre
  • 1 pincée de sucre
  • 50 g de vermicelles de riz
  • 8 galettes de riz
  • 1 carotte
  • + 5 more ingredients
    • 8 feuilles de laitue
    • 75 g de germes de soja crus
    • 100 g de filet de porc cuit
    • 12 petites crevettes décortiquées
    • 12 feuilles de menthe

1Lavez les germes de soja. Épluchez et rincez la carotte, coupez-la en très fins bâtonnets. Coupez le porc en lamelles. 2Portez une grande quantité d'eau salée à ébullition. Jetez-y le soja et les bâtonnets de carottes. Faites cuire 2 minutes à petits bouillons. Égouttez et laissez refroidir. 3Po...

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