Salade césar

Ingredients

  • 2 coeurs de laitue romaine lavée et essorée
  • 25 g de parmesan en copeaux
  • 4 tranches de pain (sans croutes)
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 1 oeuf
  • 25 g de parmesan râpé
  • ½ c. à café de moutarde
  • + 5 more ingredients
    • 1 trait de tabasco
    • le jus d'½ citron
    • 1 gousse d'ail pelée
    • 15 cl d'huile
    • sel, poivre

1Préparez la sauce en mélangeant les ingrédients (sauf l'oeuf) et réservez au frais. 2Faites cuire l'oeuf 1 min 30 à l'eau bouillante et rafraîchissez-le. Cassez-le dans le bol d'un mixeur et mixez-le avec les autres ingrédients de la sauce. Rectifiez l'assaisonnement. Laissez reposer. 3Coup...

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