Salade César au poulet

Ingredients

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 salade verte au choix
  • 1 morceau de parmesan en copeaux
  • 7 biscottes
  • quelques croutons
  • 1 citron
  • 1 échalote
  • + 8 more ingredients
    • 1 épice au choix (piment d'Espelette, paprika, cumin... en poudre)
    • 1 noix de beurre allégé
    • sel, poivre
    • 4 c. à soupe de crème fraîche (légère)
    • jus de citron
    • moutarde
    • un peu de parmesan râpé
    • un peu de vinaigre balsamique (facultatif)

1Emincez les blancs de poulet, placez-les dans un plat et versez le jus d'1/2 citron dessus, laissez mariner au minimum 4 heures au frigo. 2Réduisez 2 biscottes en miettes, ajoutez un peu d'épice aux biscottes écrasées, salez et poivrez. 3Dans une poêle anti-adhésive, ajoutez une noix de be...

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