Tarta de Santiago. Receta tradicional gallega

Ingredients

  • ½ chupito de aguardiente de hierbas o del licor que más te guste
  • 1 trocito de mantequilla Kerrygold sin sal para engrasar el molde
  • La ralladura de la piel de ½ limón (sólo lo amarillo)
  • 250 g de azúcar blanquilla o normal
  • 5 huevos grandes XL
  • 250 gramos de almendra molida cruda variedad Marcona
  • ½ cuchara pequeña rasa de canela molida (unos 5 g)
  • + 1 more ingredients
    • 50 g de azúcar molido o glass para adornar la tarta

1. La tarta es muy sencilla y sobre todo rápida de preparar, en 10 minutos tienes todo montado y el horno trabaja sólo, así que yo diría que es una tarta que puede hacer un niño. Lo importante es la calidad de los ingredientes con los que vamos a trabajar. La almendra que he empleado es tipo marc...

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