Tartaletas de masa sablé, masa quebrada o pasta brisa

Ingredients

• 100 gr de azðcar glass
• 20 gr de leche fría
• 2 yemas de huevo
• 150 gr de mantequilla cortada en trozos y fría
• una pizca de sal
• 300 gr de harina

1. Haz azðcar glas en la Thermomix, poniendo en el vaso limpio y muy seco el azðcar durante unos 15 segundos en velocidad progresiva. 2. Pon el resto de ingredientes en el orden en el que aparecen y mezcla 15 segundos en velocidad 6. 3. Deja reposar la masa en la nevera unos 15 minutos. Luego...

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