Tarte tatin renversée de Naveil aux champignons de Paris, miel et chèvre

Ingredients

  • 800 g de petits champignons de Paris
  • 50 g de beurre
  • 1 grosse cuillerée à soupe de miel
  • 1 pâte feuilletée
  • ¾ d'une bûche de chèvre
  • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
  • Ciboulette ciselée

1. Retirez le pied terreux des champignons. Lavez-les rapidement et essuyez-les avec un torchon. Coupez les pieds (que vous pouvez garder pour une autre recette). 2. Faites chauffer le beurre dans le moule à tarte en le plaçant directement sur le feu. (si vous avez des plaques électriques, faite...

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